對(duì)正處于生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵期的孩子而言，營(yíng)養(yǎng)關(guān)乎成長(zhǎng)大計(jì)，是家長(zhǎng)們最關(guān)心的話題，哪怕使出渾身解數(shù)，也要為寶寶做出花樣百出又營(yíng)養(yǎng)豐富的寶寶餐。然而，美國(guó)一位18個(gè)月大的男嬰?yún)s因?yàn)殚L(zhǎng)期吃了父母做的“嬰兒餐”，離開(kāi)了這個(gè)世界，這是為什么呢？原來(lái)，這對(duì)父母是純素食主義者，盡管有母乳喂養(yǎng)的支持，但嚴(yán)重偏頗的喂養(yǎng)習(xí)慣最終導(dǎo)致孩子出現(xiàn)了致命的營(yíng)養(yǎng)不良。

　　營(yíng)養(yǎng)豐富的“嬰兒餐”，竟成坑娃害人的幫兇！

　　誠(chéng)然，這樣極端的父母并不多見(jiàn)，但這樣的悲劇卻值得我們警惕。從小到大，我們都被灌輸“要多吃蔬菜”的觀點(diǎn)，在形容某種蔬果的時(shí)候，也都比較習(xí)以為常的加一句“營(yíng)養(yǎng)豐富”。確實(shí)，蔬菜和水果含有人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分,是膳食纖維和維生素的主要來(lái)源,還含有豐富的果膠和有機(jī)酸等，但這遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足寶寶快速生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部營(yíng)養(yǎng)元素?？梢?jiàn)，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是門(mén)大學(xué)問(wèn)，補(bǔ)什么，怎么補(bǔ)，都不能想當(dāng)然，否則一步踏錯(cuò)，走進(jìn)喂養(yǎng)誤區(qū)，代價(jià)是慘重的。

　　【“素食更營(yíng)養(yǎng)”？坑娃沒(méi)商量！】

　　對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，偏愛(ài)蔬菜水果的限制性飲食，會(huì)導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)蛋白質(zhì)、鐵、鋅、B族維生素缺乏，影響寶寶的正常生長(zhǎng)發(fā)育，造成免疫力低下、智力發(fā)育落后、身高矮小等不良后果。尤其需要注意的是，過(guò)晚或不給寶寶添加肉類輔食，也容易造成鐵元素?cái)z入不足，甚至發(fā)展為缺鐵性貧血，對(duì)寶寶的身體和智力發(fā)育將產(chǎn)生極大的影響。所以，在6個(gè)月寶寶添加輔食時(shí)應(yīng)進(jìn)行多方面搭配，除了強(qiáng)化鐵米粉和蔬果泥，還要慢慢引入紅肉類等高鐵食物，性狀逐漸從泥糊狀、半固體、固體、塊狀進(jìn)行過(guò)渡，以適應(yīng)寶寶的消化吸收能力，并盡早實(shí)現(xiàn)食物多樣化。家長(zhǎng)們?cè)陬A(yù)防孩子缺鐵性貧血的同時(shí)，也應(yīng)注意維生素A和維生素C的補(bǔ)充，以改善人體對(duì)鐵元素的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)，從而提升補(bǔ)鐵效果。

　　【“食補(bǔ)更科學(xué)”？AD哪里尋？】

　　有些家長(zhǎng)認(rèn)為寶寶需要的營(yíng)養(yǎng)素都能從食物中獲取到，可謂既天然又劃算。“食補(bǔ)”的理念并沒(méi)有錯(cuò)，但并不能滿足寶寶的全部營(yíng)養(yǎng)需要，比如對(duì)孩子生長(zhǎng)發(fā)育起關(guān)鍵作用的維生素AD，在天然食物中含量非常有限，維生素AD主要存在于動(dòng)物肝臟中，但動(dòng)物肝臟膽固醇過(guò)高，且作為解毒器官有一定的安全隱患，不宜給寶寶過(guò)多食用。深色蔬菜（胡蘿卜、菠菜、南瓜等）中含有一定的維生素A原--β胡蘿卜素，但它在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A的比例卻很低（不足8%），而且還會(huì)受到烹飪條件的影響，寶寶的胃容量那么小，靠蔬菜得到充足的維生素A并不容易。

　　食物來(lái)源不足、日照不足，加上寶寶每一次感染性疾?。ǜ忻?、腹瀉、麻疹、肺炎等）都會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)儲(chǔ)存的維生素A被大量消耗，導(dǎo)致了中國(guó)寶寶維生素AD缺乏的普遍性，而寶寶一旦缺乏維生素AD，會(huì)破壞呼吸道感染及消化道上皮細(xì)胞粘膜的完整性，導(dǎo)致寶寶抵抗力下降，增加病毒入侵和感染性疾病發(fā)生的幾率。寶寶如果長(zhǎng)期攝入不足，容易發(fā)生缺鐵性貧血，影響視力健康，還會(huì)造成骨骼牙齒發(fā)育異常、生長(zhǎng)遲緩等問(wèn)題。因此，寶寶從出生后直到3歲都需要額外補(bǔ)充維生素AD，3歲以后也要看情況酌情補(bǔ)充，這兩類維生素對(duì)于寶寶的成長(zhǎng)都起著至關(guān)重要的作用。家長(zhǎng)們一定要引起重視，根據(jù)中國(guó)寶寶的實(shí)際情況，選擇科學(xué)合理的維生素AD制劑（如伊可新），每天一粒預(yù)防性補(bǔ)充，助力寶寶身體各方面的生長(zhǎng)發(fā)育，為寶寶擁有強(qiáng)壯的體魄打下良好基礎(chǔ)。

　　【“榨汁更健康”？風(fēng)靡≠科學(xué)】

　　有的家長(zhǎng)喜歡把水果或者蔬菜榨成汁給小寶寶喝，認(rèn)為這樣更易于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能補(bǔ)充一定的水分。但是在將水果和蔬菜榨汁的過(guò)程中，因?yàn)閷⒐瓘母缓w維的果肉和果皮中強(qiáng)制分離出來(lái)，可能會(huì)損失一些在柑橘類水果以及水果蔬菜皮中發(fā)現(xiàn)的多酚和抗氧化劑，還可能將其中有益于健康的膳食纖維丟棄，從這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)比不上原形態(tài)的蔬果。此外，果汁中還含有天然糖分，攝入過(guò)多容易造成齲齒，影響寶寶牙齒健康發(fā)育?？偠灾?，1歲以內(nèi)的寶寶不建議喝果汁，以免影響味覺(jué)，養(yǎng)成偏食挑食等不良飲食習(xí)慣。為寶寶補(bǔ)充水果時(shí)也要循序漸進(jìn)，種類由少到多，時(shí)刻關(guān)注身體狀況避免出現(xiàn)過(guò)敏等。

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